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优品360:海纳百川的香港零食铺,会否续写阿信

作者: 八六文学网 发布时间: 2020年01月02日 23:41:17

弹药在消耗、店铺扩张乏力,内地游客不愿消费,状况依然不容乐观的香港零售行业,新人还在不断的入场。上周五,优品360刚刚通过港交所聆讯。这家在香港业内排第二的零食供应商的优势在哪?它上市后将面临的市场机遇和挑战又是什么?

一家“海纳百川”的休闲食品零售商

优品360:海纳百川的香港零食铺,会否续写阿信

(优品360官网主页)

从招股书的介绍来看,优品360的产品及市场定位与阿信屋十分相近。起初主打专卖日本进口的零食的阿信屋,近年表现不尽人意的大部分原因在于以往主打“平靓正”的日本零食专卖转变为货源分散的杂货铺,定位模糊乃至自毁长城。但反观优品360,它的产品定位有没有这样模糊化的趋势?

作为一家“休闲食品零售商”,优品360的定位本身就决定了它与阿信屋的不同在于进货的来源必须更广,而且必须分散。目前,优品360从全球17个国家和地区进货,产品组合共约1960个SKU,最大供应商的采购额仅占总数的8.9%(2018年);其中来自香港本地的进货额比例在41% ;比例高于10%的货源包括日本、美国和欧洲,整体的货源结构是向港日美三地倾斜的。

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(优品360货源地)

在过去3年,优品360一直保持较稳定的货源结构,本地货的比例呈现缩减,但仍保持在40%上下;而来自美国的货品近3年的比例提高得最明显,从2016年的4.3%升至2018年的15.6%。而在香港85家零售店铺中,临街店铺占31家,其销售额占去公司总收入约一半(2018年4月止财年:51.8%;2018年7月止四个月:45.2%),因而收入的高低取决于零售店的铺设,从货源、收入上看,优品360目前还是能够保持“休闲食品零售商”的定位。

现在我们具体来看看这位休闲食品零售商的产品种类。按照招股书介绍,优品360的休闲零食大致可分为巧克力和糖果、包装烘焙零食、坚果及饮料冲剂等,除此以外优品360还售卖个人护理产品及家具用品等“杂货”,颇有“零售超市”的味道。

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(优品360各产品分布之收入)

不过从各产品分部录得的收入比例来看,当前创收的新力军是包装零食,其中包装饼干、蛋糕、薯片、肉干等零食的收入占比近3年比例在上升,而同期个护产品和其他杂货的比例却在下降(比如个护的收入占比从2016年的7.3%降到2018年的2.9%)。面对扩张乏力的香港零售市场,公司总算想明白,存留弹药、集中火力攻打休闲零食这座碉堡。

租金压力难挡

寸金尺土的香港,铺租贵是共识;既是主要在香港本地进货,那么优品360的物流运输和仓库储存又面临怎样的压力?

优品360:海纳百川的香港零食铺,会否续写阿信

(2013年至2017年香港三地的仓库租金变化趋势)

当前,优品360的仓库属外包,且分布相对集中,5个中有4个位于九龙九龙湾同一幢大厦内,总实用面积为11573.1㎡,还有一个位于新界葵涌,实用面积仅为1601.3㎡ 。单从仓库位置所在的区域租金情况来看,2013年至2017年间,从高到低分别是香港岛、九龙和新界(单位:每平方米每月);按4年的复合年增长率看,新界的租金升得最快,香港岛和九龙的分别为6.9%和5.3%。在这个角度上看,优品360的仓库暂时脱离危险。

不过从零售店铺租金的情况看,优品360就没那么幸运了。目前优品360在全港共有85间店铺,分布在香港岛、九龙和新界的分别有15间、33间和37间;而开设店铺数量最多的新界因为更靠近口岸,方便内地游客来往和购物的关系,租金在2013年至2017年的4年间年复合增长率达3.3%,为3个区中最高,租金水平也似有似乎有赶超九龙和香港岛的迹象。

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(2013年至2017年优品360零售店铺租金变化趋势)

基于零售的性质,注定优品360的零售店铺必须设置在人流量大的购物区。在上述85间店铺中,临街的有31间,而位处交通便利区的6间,这就意味着租金的高压是绝对的。从2016年至2017年间,零售店和仓库的租金和管理费占同期收入的91.3%、90.2%及88.0%。按计划,优品360打算在未来4年增设72间零售店,其中38间将设在新界,方便内地游客。

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